Il-Vitamina Ċ għandha l-effett li tipprevjeni u tikkura l-aċidu askorbiku, għalhekk hija magħrufa wkoll bħalaaċidu askorbikuu hija vitamina li tinħall fl-ilma. Il-vitamina Ċ naturali tinsab l-aktar fil-frott frisk (tuffieħ, larinġ, kiwi, eċċ.) u l-ħaxix (tadam, ħjar, u kaboċċi, eċċ.). Minħabba n-nuqqas tal-enzima ewlenija fl-aħħar pass tal-bijosintesi tal-vitamina Ċ fil-ġisem tal-bniedem, jiġifieriL-aċidu glukuroniku 1,4-lattone ossidażi (GLO),Il-vitamina Ċ trid tittieħed mill-ikel.
Il-formula molekulari tal-vitamina Ċ hija C6H8O6, li hija aġent qawwi li jnaqqas. Iż-żewġ gruppi enol hydroxyl fuq it-2 u t-3 atomi tal-karbonju fil-molekula huma faċilment dissoċjati u jirrilaxxaw H+, u b'hekk jossidizzaw biex jiffurmaw vitamina Ċ deidroġenata. Il-Vitamina Ċ u l-Vitamina Ċ deidroġenata jiffurmaw sistema redox riversibbli, li teżerċita diversi funzjonijiet antiossidanti u oħrajn, u għandha rwol importanti fil-ġisem tal-bniedem. Meta tiġi applikata fil-qasam tal-kożmetiċi, il-vitamina Ċ għandha funzjonijiet bħat-tibjid u l-promozzjoni tal-formazzjoni tal-kollaġen.
L-effikaċja tal-vitamina Ċ
tibjid tal-ġilda
Hemm żewġ mekkaniżmi ewlenin li bihomvitamina Ċgħandu effett ta' tibjid fuq il-ġilda. L-ewwel mekkaniżmu huwa li l-vitamina Ċ tista' tnaqqas il-melanina skura tal-ossiġnu matul il-proċess tal-produzzjoni tal-melanina għal melanina li tnaqqas. Il-kulur tal-melanina huwa determinat mill-istruttura tal-kinona fil-molekula tal-melanina, u l-vitamina Ċ għandha l-proprjetà ta' aġent li jnaqqas, li jista' jnaqqas l-istruttura tal-kinona għal struttura fenolika. It-tieni mekkaniżmu huwa li l-vitamina Ċ tista' tipparteċipa fil-metaboliżmu tat-tirosina fil-ġisem, u b'hekk tnaqqas il-konverżjoni tat-tirosina f'melanina.
antiossidant
Ir-radikali ħielsa huma sustanzi ta' ħsara prodotti mir-reazzjonijiet tal-ġisem, li għandhom proprjetajiet ossidanti qawwija u jistgħu jagħmlu ħsara lit-tessuti u ċ-ċelloli, u jwasslu għal serje ta' mard kroniku.Vitamina Ċhuwa kennies tar-radikali ħielsa li jinħall fl-ilma li jista' jelimina radikali ħielsa bħal – OH, R -, u O2- fil-ġisem, u għandu rwol importanti fl-attività antiossidanti.
Tippromwovi s-sintesi tal-kollaġen
Hemm letteratura li tindika li l-applikazzjoni topika ta' kuljum ta' formulazzjonijiet li fihom 5% aċidu L-askorbiku fil-ġilda tista' żżid il-livelli ta' espressjoni tal-mRNA tal-kollaġen tat-tip I u tat-tip III fil-ġilda, u l-livelli ta' espressjoni tal-mRNA tat-tliet tipi ta' invertasi, carboxycollagenase, aminoprocollagenase, u lysine oxidase jiżdiedu wkoll b'mod simili, u dan jindika li l-vitamina Ċ tista' tippromwovi s-sintesi tal-kollaġen fil-ġilda.
Effett ta' proossidazzjoni
Minbarra l-effetti antiossidanti, il-vitamina Ċ għandha wkoll effett proossidant fil-preżenza ta' joni tal-metall, u tista' tikkawża ossidazzjoni tal-lipidi, tal-proteini, u ħsara fid-DNA, u b'hekk taffettwa l-espressjoni tal-ġeni. Il-Vitamina Ċ tista' tnaqqas il-perossidu (H2O2) għal radikali idrossiliku u tippromwovi l-formazzjoni ta' ħsara ossidattiva billi tnaqqas Fe3+ għal Fe2+ u Cu2+ għal Cu+. Għalhekk, mhux rakkomandat li tissupplimenta l-vitamina Ċ għal nies b'kontenut għoli ta' ħadid jew dawk b'kundizzjonijiet patoloġiċi relatati ma' tagħbija żejda ta' ħadid bħat-talassemija jew l-emokromatożi.
Ħin tal-posta: 10 ta' April 2023
